Ricetta Detto Fatto, puntata oggi 18 marzo: gnocchi di pane e verdura

Nella puntata di oggi 18 Marzo a Detto fatto riceviamo un’ottima ricetta da parte di Giorgia Di Sabatino, mamma e blogger, che ha mostrato la preparazione degli gnocchi di pane e verdura.

INGREDIENTI: 200 gr di pane raffermo, 1 uovo, 100 gr di barbabietola lessa, 500 ml di latte, 1 carota lessa, 1 zucchina, 200 gr di farina, 50 gr di parmigiano e mezza cipolla.

PREPARAZIONE: Per prima cosa ammorbidite nel latte io pane e strizzatelo ben bene. Prendete il frullatore e frullate il pane con il sale la farina il parmigiano e l’uovo. Dividete in due il composto e da una parte mettete la carota tritata mentre dall’altra la barbabietola frullata.

Dopo aver lavorato gli impasti fateli riposare in frigo per un’ora circa. Fate gli gnocchi e lessateli in acqua bollette fino a quando non tornano a galla. Conditeli con le zucchine fatte passare in padelle con la cipolla.