Gamberoni al San Daniele: ricetta per secondi

Ecco una ricetta per secondi da buongustai! Oggi prepariamo i gamberoni al San Daniele: vediamo insieme cosa ci serve per realizzarli!

Ingredienti per 4 persone

4 gamberoni, 12 fette di prosciutto San Daniele, 3 patate a pasta gialla, 100 ml di cognac, 12 foglie di alloro, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Preparazione

Lessate le patate con la buccia, mettendole in acqua fredda salata. Scolatele, spelatele e passatele allo schiacciapatate. Unite, poi, l’olio versandolo a filo e lavorate con una frusta.

Nel frattempo, sgusciate le code dei gamberoni, lasciando la testa. Salate e pepate il dorso di ogni gamberone, e mettetevi sopra una foglia di alloro. Fasciateli con una fetta di prosciutto San Daniele, e stendeteli in una padella. Spennellate i vostri gamberoni con l’olio.

Ora passateli sul fuoco per circa 10 minuti, facendo attenzione che il prosciutto non si bruci, e sfumate con il Cognac a fiamma vivace. Ora potete servire i vostri gamberoni con la purea di patate all’olio d’oliva: buon appetito!