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Oggi, 14 marzo, è andata in onda una nuova puntata di Cotto e Mangiato alle ore 12:25 su Italia Uno. Nella puntata di oggi la conduttrice Tessa Gelisio ci ha dato una buonissima ricetta di pesce gli involtini di sciabola.
INGREDIENTI: 1 pesce 1 kg circa, 40 gr di pangrattato, 20 gr di pecorino grattugiato, 30 gr di pinoli, 1 cucchiaio abbondante capperi, 1 uovo.
PREPARAZIONE: Tagliate il pesce prima a filetti e poi in rettangoli. Preparate il ripieno con tutti gli ingredienti e aggiungete un pizzico di sale olio e mescolate bene. Mettete il ripieno sui filetti di pesce, avvolgeteli epoi con uno stuzzicadente bloccateli.
Metteteli in una teglia e infornateli per 15 minuti a a 200 gradi a metà cottura sfumate gli involtini con il vino bianco.
